Капустная диета не только эффективная, полезная, но и бюджетная. За месяц можно сбросить до 24 килограммов. Не нужно пить дополнительно витаминные комплексы, так как в капусте содержатся все необходимые организму.
Также она относится к низкокалорийным продуктам – в 100 г всего 25 ккал. Поэтому ее можно есть в любом количестве, за счет чего человек не будет испытывать чувства голода.
Какая польза от сирени — https://www.budem-zdorovymy.ru/narodnaya-medicina/poleznye-svojstva-sireni.html
Польза капусты
Капустная диета – идеальный вариант для больных сахарным диабетом любого типа. Можно выбирать из всех видов капусты – белокочанной, красной, брюссельской, брокколи, цветной, пекинской. В ней содержатся:
- витамины Д, Р, Е, Н, РР;
- группы В (1, 2, 3);
- витамина С в капусте не меньше, чем в цитрусовых;
- каротин;
- марганец, цинк, фосфор, алюминий, калий, железо, кальций;
- клетчатка;
- фолиевая (см. https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/folievaya-kislota.html) и пантотеновая кислоты;
- аминокислоты (метионин, треонин, лизин).
Капуста выводит шлаки, восстанавливает обменные процессы и нормальное пищеварение. Она предотвращает образование опухолей, борется с запорами. Капуста защищает слизистые при пневмонии и бронхитах, помогает в лечении болезней почек и печени.
Капустная диета: противопоказания
Несмотря на всю пользу, капустная диета не подходит людям с высокой кислотностью желудка, при некоторых заболеваниях ЖКТ, инфаркте, диарее. Поэтому предварительно нужно проконсультироваться с врачом.
Также нельзя есть кочерыжки – в них концентрируются все вредные вещества, кадмий, нитраты, соли меди. Переедание капустой может спровоцировать вздутие живота, тошноту (подробнее — https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/toshnota.html), ощущение тяжести в желудке.
Правила диеты
Во время соблюдения диеты необходимо выпивать ежедневно до 2 л негазированной воды. Ее можно заменить травяными настоями и отварами, зеленым чаем. На завтрак разрешается пить черный кофе (можно с молоком, но без сахара). Это необходимо для расщепления жиров, вывода токсинов. Также необходимо придерживаться ряда правил:
- отказаться от сладкого, мучного, жирного;
- из овощей исключить картофель, из фруктов – бананы и сладкие плоды;
- ограничить до минимума потребление соли;
- исключить из рациона газированные, алкогольные напитки;
- есть нужно по 5-6 раз в день, небольшими порциями, через равные интервалы (три основных приема и 2-3 перекуса);
- пищу можно только отваривать, тушить или запекать, жареное – исключено;
- последний раз едят до 19:00;
- за три часа до сна можно съесть яблоко, выпить стакан кефира.
Физические нагрузки на время диеты нужно ограничить. Совсем их исключать нельзя, так как с потерей жировой прослойки начинает обвисать кожа. Чтобы сохранить ее упругость, достаточно ежедневной утренней гимнастики, неинтенсивных тренировок, прогулок на свежем воздухе (минимум 1 час в сутки).
Как выбрать капусту для диеты
У каждого вида капусты есть свои преимущества. Поэтому можно это учитывать при составлении рациона. Белокочанная капуста – самый недорогой вариант, подходит для приготовления множества блюд. В красной содержится больше витаминов, она предупреждает развитие раковых процессов.
Цветная капуста богата тартроновой кислотой, которая замедляет переработку углеводов. В результате жир накапливается медленнее. Брюссельская капуста содержит индол-3-карбинол, уничтожающий раковые клетки. Этот вид капусты дополнительно ускоряет похудение, улучшает зрение.
Кольраби напоминает по вкусу репу. В этой капусте содержится много аскорбиновой кислоты. В лимоне, например, ее в 10 раз меньше. По этой причине кольраби не рекомендуется включать в рацион людям с повышенной кислотностью желудка.
Пекинская капуста совмещает все свойства других видов, содержит большое количество витамина С, который сохраняется даже при длительном хранении. Дополнительно она усиливает иммунитет, выводит тяжелые металлы. Брокколи подходит для любых диет и рецептов.
Капустная диета: варианты меню
Больше всего витаминов и полезных веществ содержится в свежей капусте. При термической обработке часть этих качеств теряется.
Классический однодневный вариант моно-диеты на капусте подразумевает весь день питаться в основном капустой:
- Завтрак. Кофе или зеленый чай (читайте — https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/chto-poleznej-chaj-ili-kofe.html).
- Обед. Тушеная капуста с 250 г мяса (курицей, кроликом или индюшатиной). Если предпочтение отдают рыбе, то выбирают любую из нежирных сортов. Блюдо подают без соусов. Если делают салат из капусты с морковью, то его заправляют лимонным соком. Пить можно только через полчаса после еды.
- Ужин. Салат из отварных яиц (2 шт.) со свежей капустой и мелко нарубленным зеленым яблоком. Заправлять лимонным соком.
На перекусы можно съедать по горсти орехов или 1-2 зеленых яблока.
Меню на 3 дня
Меню трехдневной диеты можно немного разнообразить. На завтраки пьют только кофе или зеленый чай без сахара. В первый день обедают салатом из капусты, на второй ее едят запеченную с мясом, на третий употребляют овощной суп.
Ужинают мясом или рыбой, приготовленными на пару. Если в промежутках между едой возникает чувство голода, то можно есть зеленые яблоки.
Меню на неделю
Меню недельной диеты на капусте более разнообразно. Так как в капусте нет белков, то их нужно добавлять в рацион дополнительно:
- Завтраки. На выбор – творог с нежирной сметаной, 2-3 яйца, омлет, капустная запеканка, или брокколи с морковью. Из напитков – кофе, зеленый чай, компот из сухофруктов.
- Обеды. Можно готовить капустный суп, а на второе – гречку. К ней подавать мясо или рыбу. Другой вариант – капустные или овощные салаты, запеченные овощи. Из напитков – чай, травяные отвары.
- Ужины. Они должны быть такими же, как и обеды, но не позже 19:00. Из напитков – зеленый чай, кефир.
На перекусы можно есть несладкие фрукты, орехи, морскую капусту, йогурты. Если планируется соблюдать диету дольше 7 дней, то необходимо включать в меню морепродукты. Чтобы исключить срывы, раз в неделю можно съедать что-то из списка запрещенных продуктов.
Капустная диета – это идеальный вариант для похудения. Человек может есть ее в любых количествах, получая необходимые витамины и микроэлементы, а рацион будет разнообразным. Диету можно соблюдать длительное время.
Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова
