Ирландский мох – это разновидность морских красных водорослей, которое применяют для лечения и укрепления здоровье тысячелетиями. Имеет и другие названия – курчавый хондрус, скальный или жемчужный мох, шиловидная мшанка, но чаще именуется каррагинаном. Однако растение применяется не только в медицине, но и в промышленности, косметологии, добавляется в рацион питания.
А здесь вы узнаете, почему появляются боли в пояснице у детей и взрослых — https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/pochemu-bolit-poyasnica.html
Ценность ирландского мха
Мхом растение называется за счет внешнего вида. Каррагинан бывает разных цветов – желто-зеленого, красного, фиолетового.
Водоросли растут преимущественно в океане и насыщены витаминами и микроэлементами.
В 100 г свежего растения содержится:
| Витаминов (в мг) | Других полезных компонентов | Макро- и микро-элементов (в мг) |
| · А – 118 IU;
· тиамина В1- 0,015; · рибофлавина В2 – 0,466; · ниацина В3 – 0,593; · пантотеновой кислоты В5 – 0,176; · пиридоксина В6 – 0,069; · С – 3; · Е – 0,87; · К – 5. |
· фолаты – 182 мкг;
· холин – 12,9 мг; · бета-каротин – 71 мкг. |
· фосфора – 157;
· магния – 144; · кальция – 72; · натрия – 67; · калия – 63; · железа – 8,9; ·цинка – 1,95; · селена – 0,7; · марганца – 0,370; · меди – 0,149. |
В 100 г свежих водорослей находится 84 процента воды, остальных основных компонентов (в граммах) – углеводов – 12,29, жиров – 0,16, белка – 1,51, клетчатки – 1,3, сахаров – 0,61. Калорийность равна 49 ккал.
В аптеках продаются уже готовые водоросли в виде порошка. Сначала растение сушится, затем промывается и варится в щелочном растворе примерно 48 часов. Потом водоросли фильтруются, прессуются и перемалываются в порошок. За счет такой обработки водоросли частично теряют свой первоначальные полезные свойства.
Польза для здоровья
Веками ирландский мох добавлялся в бульоны. Такие блюда помогают унять боль при гастритах (см. https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/gastrit-simptomy.html), язвах ЖКТ, успокаивают нервную систему. Бульоны с водорослями оказывают слабительное действие, обволакивают и защищают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Мох полезен при заболеваниях:
- За счет высокого содержания йода растение нужно для выработки гормонов щитовидки. Сам организм не производит «строительного» компонента.
- Применяется для лечения простудных заболеваний.
- Повышает иммунитет.
- В водорослях есть вещества, которые защищают от опасных микробов и вирусов. За счет этого растение можно использовать для лечения пневмонии, бронхитов и болей в горле.
- Разжижает кровь, помогает удалять кровяные сгустки.
- Лечит гастриты и язвы, болезни мочевого пузыря.
- Помогает справляться с проблемами кишечника, нормализовать стул.
- Онкологии, дизентерии.
- Улучшает память и работу мозга.
- Устраняет последствия облучения радиацией.
- Помогает быстро выводить из бронхов мокроту.
- Успокаивает раздраженную и сухую слизистую при сильном кашле.
- Применяется при патологиях желчного пузыря.
- Снижает симптоматику при диабете.
- Повышает уровень гемоглобина.
- Справляется с воспалениями и отечностью тканей.
- Укрепляет соединительные ткани и мышцы. Поэтому применяется после ушибов и переломов суставов.
- Рекомендуется для терапии любых инфекций мочеполовой системы (особенно цистита).
- Убирает изо рта неприятный запах.
- Защищает от артритов, мышечных спазмов.
- Используется при кожных заболеваниях, экземах, псориазе, дерматитах.
Ирландский мох можно применять не только внутрь, но и наружно – в виде компрессов или наполнять ими ванны. За счет богатого минерального и витаминного состава водоросли хорошо справляются с похмельем, обезвоживанием и нормализуют ионный баланс.
Для лечения кашля берется 50 г высушенных водорослей и кипятится полчаса в 750 мл воды. Потом средство процеживается и пьется по 4 раза в день, по 150 мл за полчаса до еды.
Курс – пока кашель не пройдет полностью. Если мох используется для лечения бронхита, то длительность лечения – от трех недель.
Польза для похудения
Структура ирландского мха – желеобразное вещество – каррагинан. Если водоросли употреблять в пищу, они быстро заполняют желудок и создают ощущение сытости. Это уменьшает желание вновь что-то съесть, не появляется чувство голода.
В результате человек начинает употреблять меньшее количество пищи, и вполне насыщается легкими и полезными продуктами. Такое питание помогает сбросить лишние килограммы. К тому же водоросли улучшают пищеварение, препятствуют появлению жировых отложений.
Для похудения готовится отвар из 50 г высушенных водорослей, которые заливаются стаканом воды и кипятятся 20 минут. Затем средство процеживается и пьется 3 раза в день, перед едой, за три приема. Длительность употребления – две недели.
Польза в косметологии
Ирландский мох часто используется в области косметологии. Он помогает восстанавливать кожу, устраняет ее сухость и шелушение, способствует разглаживанию морщин. За счет находящихся в составе витаминов группы:
- Группы В — предупреждает преждевременное старение;
- Е дополнительно придает эластичность, увлажняет;
- С – укрепляет стенки кровеносных сосудов, восстанавливает коллагеновые волокна, предупреждает появление пигментации.
Водоросли добавляются в зубные пасты, из растений делаются кремы, маски, обертывания. Для лечебных ванн рекомендуется сделать раствор из двух стаканов измельченных водорослей, которые заливаются 4 литрами кипятка. Средство должно настаиваться два дня в темной месте. Затем процеживается и выливается в горячую ванну. В ней нужно полежать четверть часа, затем вытереться полотенцем и сразу лечь в постель.
Польза для питания
Ирландскому мху нашли применение и в пищевой промышленности. Из растения получается природный заменитель желатина – агар-агар. Он часто используется как основной компонент в кондитерских изделиях и десертах.
Если каррагенан добавить в жидкость, она становится желеобразной массой и может применяться для создания диетического маргарина, пудингов, фруктовых йогуртов и сливочного мороженного. Вместо вредного майонеза салаты можно заправлять пастой из каррагинана, что будет более питательным и полезным.
Полезные рецепты
Из ирландского мха можно приготовить шоколадный пудинг. Для этого в воде замачивается 0,5 стакана сухих водорослей. Они настаиваются 8 часов. Затем промываются под проточной водой и закладываются в блендер. К растению добавляется 100 мл воды и смесь взбивается.
В полученную массу доливается (мера – стаканами): 3 миндального или кокосового молока, 0,5 – порошка какао, ¼ кокосового масла и 1/3 меда или кленового сиропа. К ним добавляется 2 ч. л. ванили. Все перемешивается, и смесь разливается по формам. Их нужно держать в холодильнике три часа, пока пудинг не загустеет. Затем его можно украсить сверху ягодами или кокосовой стружкой.
Из ирландского мха получается вкусная паста, которую можно добавлять в любые соусы, сладкие блюда, салаты. Она помогает укрепить иммунитет, наладить работу пищеварения. Готовую смесь можно добавлять в обычные йогурты и кефир.
Для приготовления пасты берется 1,5 стакана растения, промываются и заливаются водой на 12 часов. Затем снова промываются и взбиваются в блендере с 1 ч. л. лимонного сока и 100 мл воды. Получается однородная смесь, похожая на вазелин. Это и есть готовая паста. Хранить ее нужно в холодильнике, в закрытой емкости, но не больше 20 дней.
Народная медицина
Ирландский мох присутствует и в народных рецептах. Пасту, которая готовится как добавка к пище, используют для масок для волос и лица. Для приготовления целебного настоя свежие водоросли сушатся и измельчаются. Стакан порошка заливается 2 литрами кипятка. Смесь помещается в темное и сухое место на двое суток. Потом процеживается и пьется за два раза. Употреблять настой ежедневно можно в течение 10 дней.
Это же средство можно добавлять в горячие ванны, в которой нужно полежать 15 минут. Процедура делается перед сном. После ванны нужно сразу отправиться в постель под теплое одеяло. Если для приготовления средства берется уже готовый аптечный порошок, то его потребуется 25 г на 300 мл воды. Затем кипятить ее полчаса и настаивать 30 минут. Пить средство нужно за полчаса до еды, по 150 мл. Прием курсами по 2 дней.
Вред ирландского мха
Водоросли не только приносят пользу, но могут и навредить. Растение нельзя давать детям до двух лет, так как оно сильно воздействует на иммунитет. Водоросли не рекомендуются для пожилых людей, в которых накопилось много заболеваний, при плохой свертываемости крови, гипотонии, некоторых патологиях щитовидки.
Ирландский мох нельзя без консультации с гинекологом употреблять при беременности. Растение может изменить гормональный фон или негативно отразиться на грудном вскармливании. Если есть заболевания щитовидки, то нужно посоветоваться с врачом, не вызовет ли употребление водорослей переизбытка йода, так как этого вещества во мхе очень много.
Нельзя одновременно с водорослями употреблять антикоагулянты, жаропонижающие средства или аминокислоты. Растение категорически запрещено при наличии аллергии на кедровые орешки или персики.
Использовать ирландский мох можно во многих направлениях – в зависимости от предполагаемого результата. Однако нужно помнить, что в растении очень богатый состав и применять его нужно с осторожностью, чтобы не вызвать переизбыток одних компонентов и дефицит других.
Автор: Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова
